Knedlíky opatrně dáváme do vroucí lehce osolené vody. Ihned po vložení do vody se mohou uvolňovat kousky pečiva nebo mouky, to však ustane. Vaříme asi 12 minut. Po uplynutí doby můžeme knedlík vyndat a přepůlit, abychom ověřili, že je skutečně uvařený (nemá mazlavý střed).
Karlovarský houskový knedlík. Ingredience: 8 ks rohlíků, 5 vajec, 200 g hrubé mouky, 400–500 ml mléka, 4 lžíce zelené posekané petrželky, 3 špetky muškátového květu, dle chuti bílý pepř a sůl. Postup: Starší pečivo (cca 1–2 dny uložené v pytlíku, aby neztvrdlo) nakrájet na kostky a lehce opražit v troubě. Do
Den předem uvařených brambor: 400 g oloupaných brambor nastrouháme, zasypeme 150 g hrubé mouky, osolíme, doprostřed uděláme důlek a do něj rozklepneme vejce. Z propracovaného těsta vytvarujeme dvě šišky nebo koule a zaváříme je do vroucí osolené vody, podebereme vařečkou, aby plavaly, a vaříme 10 až 15 minut .
Houskový knedlík se připravuje spojením hrubé mouky, housky, mléka, žloutku, droždí a soli v těsto. Těsto se pak rozválí na dlouhý pás připomínající housenku. Pás se pak nakrájí na stejně velké části a vytvaruje se z nich šiška. Po vytvarování se knedlíky vaří v osolené vodě, dokud nejsou uvařené.
Původem je z Norska. V české kuchyni je hojně využíván jako příloha k masu, ke špenátu, k zelí. Neméně oblíbené jsou i plněné bramborové knedlíky uzeným masem. • Kynutý houskový. Kynutý houskový knedlík je vyráběn primárně z hrubé mouky, aby byl pórovitý.
500gramů hrubé mouky,1prášek dopečiva,1vejce,2 rohlíky,2dl mléka,sůl. DOMÁCÍ HOUSKOVÝ KNEDLÍK - VYNIKAJÍCÍÍÍÍ +++ Mamčiny houskové knedlíky.
5xYRTo. 15 58 476 440 348 212 51 163 319
houskový knedlík z hrubé mouky
